Izvorni znanstveni članak

WARTOŚĆ HANDLOWA TUSZ LOSZEK TUCZNIKÓW I LOSZEK PIERWIASTEK

Milena BIEGNIEWSKA ; Department of Pig Breeding, University of Technology and Life Sciences in Bydgoszcz, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland, Tel. +48 052 374 97 48
Wojciech KAPELAŃSKI

Sažetak

Badaniami objęto 60 loszek, mieszańców F1 rasy polskiej białej zwisłouchej i wielkiej
białej polskiej, w tym 30 loszek tuczników (A) i 30 loszek pierwiastek ubijanych po
odchowaniu pierwszego miotu. Tucz prowadzono w warunkach chowu tradycyjnego
od masy ciała 30 kg do około 107 kg. Loszki pierwiastki zostały pokryte w drugiej rui.
W okresie ciąży i po oproszeniu utrzymywane były w warunkach standardowych dla
loch prośnych i karmiących. Zarówno loszki tuczniki jak i loszki pierwiastki zostały
poddane ubojowi oraz ocenie jakości tusz. Wyliczono udział procentowy
poszczególnych elementów rozbioru w tuszy. Przy ocenie wartości handlowej tusz
przyjęto założenie, że jest ona funkcją masy uzyskanych elementów w odniesieniu
do ich procentowego udziału oraz ceny jednostkowej (zł/kg). Wartość handlowa tusz
loszek tuczników i loszek pierwiastek w przeliczeniu na 100 kg była porównywalna.

Ključne riječi

wartość handlowa; loszki tuczniki; loszki pierwiastki

Hrčak ID:

70835

URI

https://hrcak.srce.hr/70835

Datum izdavanja:

13.7.2011.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.086 *