Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 20 No. 5, 1970.

Stručni rad

Mladi konzumni sir

Nebojša Živić ; Mljekara, Banja Luka

Puni tekst: hrvatski pdf 163 Kb

str. 116-117

preuzimanja: 479

citiraj

Sažetak

U današnjim uvjetima proizvodnja sireva, a naročito konzumnih, kod nas je jako malo zastupljena, jer njihova proizvodnja sagledava rentabilnost istih. Iz tih razloga želimo ukazati na jednu vrstu mladog konzumnog sira koji daje ekonomsku računicu, a u mnogome može pomoći u poboljšanju asortimana na tržištu.

Ključne riječi

sir; mladi sir

Hrčak ID:

72684

URI

https://hrcak.srce.hr/72684

Datum izdavanja:

2.5.1970.

Posjeta: 1.120 *