Stručni rad

Kalupi za polutvrde sireve

Zaharije Milanović ; Agroekonomski institut PKB, Beograd

Sažetak

Glavna oprema za proizvodnju sireva i usavršavanje iste predmet je pažnje i aktivnosti kako proizvođača opreme tako i organizacija koje se bave opskrbom proizvođača sireva ili surađuju na drugi način sa ovima. Postoji niz načina da i naši domaći proizvođači sireva budu upoznati s novim ostvarenjima, odnosno novim tipovima sirnih kada, presa i drugih sličnih uređaja, odnosno s kompletnim manje ili više mehaniziranim linijama.

Ključne riječi

sir; polutvrdi sir; kalupi

Hrčak ID:

75863

URI

https://hrcak.srce.hr/75863

Datum izdavanja:

1.12.1971.

Posjeta: 4.915 *