Kratko priopćenje

Intrastanični proteinski profili kao dodatni kriterij za izbor čistih kultura

Dragojlo Obradović ; Poljoprivredni fakultet, Nemanjina 6, 11080 Beograd, Srbija

Sažetak

Za prikazivanje razlika između tri soja streptokoka i jednog soja mikrokoka vršena je usporedba elektroforetskih profila intrastaničnih proteina. Iznijeto je da određene sličnosti u elektroforetskim profilima sojeva ukazuju na sličnosti u genotipu. Navedena metoda ne predstavlja zamjenu za postojeće postupke, ali može da posluži kao dodatni kriterij za selekciju sojeva koji ulaze u sastav startera.

Ključne riječi

mlijeko; izbor čistih kultura; proteinski profili

Hrčak ID:

116361

URI

https://hrcak.srce.hr/116361

Datum izdavanja:

1.9.1983.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.030 *