Skoči na glavni sadržaj

Croatian Journal of Fisheries : Ribarstvo, Vol. 39 No. 3-4, 1984.

Stručni rad

Bakteriološka slika smrznutog mesa šarana

Ana Oluški ; Tehnološki fakultet, Institut za tehnologiju mesa, mleka, ulja i masti i voća i povrća, Novi Sad
Lajčo Tumbas ; Tehnološki fakultet, Institut za tehnologiju mesa, mleka, ulja i masti i voća i povrća, Novi Sad
Dragica Tomčov ; Tehnološki fakultet, Institut za tehnologiju mesa, mleka, ulja i masti i voća i povrća, Novi Sad

Puni tekst: srpski pdf 1.156 Kb

str. 75-77

preuzimanja: 372

citiraj

Sažetak

Ključne riječi

šaran; smrznuto meso šarana; bakteriologija

Hrčak ID:

119467

URI

https://hrcak.srce.hr/119467

Datum izdavanja:

24.8.1984.

Posjeta: 939 *