Izlaganje sa skupa

EKOLOGIJSKO POLJODJELSTVO - ZNANOST I PRAKSA

Jan Čižek

Sažetak

Ekologijsko poljodjelstvo obuhvaća one tehnologije poljodjelske proizvodnje koje smanjuju ili potpuno uklanjaju negativne utjecaje na životnu sredinu tj. okoliš. Njihova motivacija proizlazi iz spoznaje o potrebi zaštite okoliša i unapređivanja zdravlja.
Ekologijsko poljodjelstvo obuhvaća različite oblike proizvodnje, ali uglavnom s istim ciljem, pa se sve više prihvaća naziv organsko-biološko poljodjelstvo.
Već u samom početku ovoga stoljeća pojedini znanstvenici počinju upozoravati na to da poljodjelska znanost i praksa idu »pogrešnim putem«.
U prvom desetljeću ovoga stoljeća počinje se razvijati »organsko poljodjelstvo«. Ova tehnologija doživljava priznanje nakon objavljivanja knjige »Testament poljoprivrede« Alberta Howarda, što je rezultiralo osnivanjem Britanskog udruženja za tloznansto (British soil Association) - prvog takvog udruženja u Europi.
Dvadesetih godina ovoga stoljeća filozof Rudolf Steiner, koji razvija teoriju »antropozofije«, predavao je o »biodinamičkom« poljodjelstvu. Njegov se sustav ne zasniva samo na teorijama prirodnih znanosti nego se vrlo snažno oslanja i na duhovne i društvene znanosti.
U Švicarskoj je tridesetih godina razvijen nešto drukčiji koncept, tvorci kojega su biolog Müller i pedolog Rush, a opredjeljuju se za organsko-biološko poljodjelstvo jer uočavaju da poljodjelci sve više ovise o primjeni proizvodnih sredstava koja su izvan gospodarstva, a čime se mogu vrlo smanjiti vanjska ulaganja razvijanjem zatvorenog sustava proizvodnje na samom gospodarstvu.
Sada je nužno uočiti i odgovoriti na pitanja: što je organsko-biološko poljodjelstvo, zašto uvoditi organsko-biološko poljodjelstvo te kakvo je sadašnje stanje i budućnost organsko-biološkog poljodjelstva u svijetu i u nas.

Ključne riječi

ekologijsko poljodjelstvo; ekologijska poljoprivreda; istraživanje; nastava; organsko-biološko poljodjelstvo; organsko-biološke živežne namirnice; poljodjelska znanost

Hrčak ID:

139064

URI

https://hrcak.srce.hr/139064

Datum izdavanja:

15.7.1993.

Podaci na drugim jezicima: engleski njemački

Posjeta: 1.836 *