Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/17.1.1674
Wpływ żywienia przemysłowymi paszami treściwymi na opłacalność produkcji mleka
Magdalena CZUŁOWSKA
; Institute of Agricultural and Food Economics – National Research Institute, Warsaw, Poland
Marcin ŻEKAŁO
; Institute of Agricultural and Food Economics – National Research Institute, Warsaw, Poland
Sažetak
Intensyfikacja produkcji mleka jest bezpośrednio związana ze wzrostem liczby krów mlecznych i ich wydajności jednostkowej. W celu utrzymania wysokiej wydajności mlecznej i wysokiej jakości wytwarzanego surowca bardzo ważne jest, aby dostosować odpowiednio zrównoważoną dawkę żywieniową. Produkcja dobrej jakości własnych pasz objętościowych jest cennym i tanim źródłem pokarmu dla zwierząt, ale może być niewystarczająca, aby zapewnić wysoką wydajność mleczną. W rezultacie, koniecznością może być zakup przemysłowych pasz treściwych, głównie pełnoporcjowych pasz i koncentratów białkowych, które mogą prowadzić do zwiększenia bezpośrednich kosztów produkcji mleka. Intensyfikacja produkcji mleka w aspekcie ekonomicznym jest uzasadniona tylko w przypadku jednoczesnego wzrostu opłacalności tej produkcji, która jest relacją poniesionych kosztów do wartości produkcji. Z tego powodu sposób żywienia krów mlecznych powinien również wynikać z kalkulacji ekonomicznej a zakup pasz przemysłowych musi być ekonomicznie uzasadniony. Niniejszy artykuł jest próbą odpowiedzi na pytanie, czy zwiększone zużycie treściwych pasz przemysłowych i związany z tym wzrost kosztów bezpośrednich mają uzasadnienie w osiąganych ekonomicznych wynikach z produkcji mleka. Dane rachunkowe zostały zebrane zgodnie z metodologią systemu AGROKOSZTY i Polskiego FADN wśród gospodarstw mlecznych. Zastosowano grupowanie badanych gospodarstw według poziomu zużycia przemysłowych pasz treściwych, które jak wynika z analizy statystycznej, było silnie skorelowane z uzyskiwaną wydajnością mleczną. Wyznaczone grupy (o małym i wysokim poziomie wykorzystania przemysłowych pasz treściwych) poddane zostały analizie pod względem kosztów bezpośrednich i nakładu pracy, jak i poziomu dochodu z działalności. Wyniki badań wykazały, że wyższe koszty poniesione na zakup przemysłowych pasz treściwych w grupie gospodarstw (utrzymujących średnio 30 krów mlecznych o wydajności jednostkowej 6000 litrów) nie skutkowało uzyskaniem znacznie lepszych wyników ekonomicznych niż w grupie z niewielkim zużyciem przemysłowych pasz treściwych (utrzymujących średnio 15 krów o wydajności jednostkowej 5200 litrów).
Ključne riječi
opłacalność; produkcja mleka; przemysłowe pasze treściwe
Hrčak ID:
152862
URI
Datum izdavanja:
11.2.2016.
Posjeta: 1.102 *