Pregledni rad

Utjecaj aflatoksina na zdravlje ljudi

Maja Peraica ; Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb
Dubravka Rašić ; Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb
Valentina Gluščić ; Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb

Sažetak

Aflatoksini su skupina toksina gljivica koji uzrokuju ozbiljna oštećenja zdravlja ljudi, ponajviše jetre. U nekoliko velikih epidemija akutnih otrovanja (aflatoksikoza) u tropskim krajevima uzrokovali su zatajenje jetre i veliku smrtnost. U tim su krajevima ljudi trajno izloženim velikim količinama aflatoksina, što, zajedno s izloženošću virusnom hepatitisu B i C, dovodi do znatno učestalije pojave primarnoga karcinoma jetre nego u drugim krajevima. Nije poznato kakav je učinak niskih koncentracija aflatoksina u krajevima s umjerenom klimom, no pokusi na laboratorijskim životinjama pokazujuda njihov učinak nije zanemariv zbog toga što su ljudi istovremeno izloženi i drugim mikotoksinima koji povećavaju njihovo toksično i karcinogeno djelovanje.

Ključne riječi

aflatoksikoze; aflatoksin B1; aflatoksin M1; hepatoacelularni karcinom

Hrčak ID:

169282

URI

https://hrcak.srce.hr/169282

Datum izdavanja:

1.6.2014.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 3.416 *