Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.5552/drind.2017.1602

Modeliranje krivulja sušenja iverja od drva smreke, bukve, vrbe i johe

Krzysztof Górnicki orcid.org/0000-0001-5560-060X ; Fakultet proizvodnog inženjerstva, Sveučilište prirodnih znanosti u Varšavi, Varšava, Poljska
Agnieszka Kaleta ; Fakultet proizvodnog inženjerstva, Sveučilište prirodnih znanosti u Varšavi, Varšava, Poljska
Andrzej Bryś ; Fakultet proizvodnog inženjerstva, Sveučilište prirodnih znanosti u Varšavi, Varšava, Poljska
Radosław Winiczenko ; Fakultet proizvodnog inženjerstva, Sveučilište prirodnih znanosti u Varšavi, Varšava, Poljska

Sažetak

U radu su prikazani rezultati istraživanja procesa sušenja iverja od drva smreke (Picea abies (L.) H. Karst.), bukve (Fagus sylvatica L.), vrbe (Salix alba L.) i johe (Alnus glutinosa (L.) Gaertn.) u konvekcijskoj sušionici pri konstantnoj brzini zraka od 0,01 m/s i pri temperaturi zraka 25, 60, 80 i 150 °C. Rezultati pokusa pokazali su da vrsta drva i temperatura zraka utječu na tijek procesa sušenja drvnog iverja. Podaci dobiveni sušenjem iverja analizirani su s pomoću šest empirijskih modela. Određen je učinak vrste drva i temperature zraka na parametre modela sušenja. Točnost modela mjerena je veličinom koefi cijenta determinacije (R2), korijena srednje vrijednosti kvadrata pogreške (RMSE) i reduciranog hi-kvadrata (χ2). Rezultati su pokazali da se krivulje sušenja iverja od drva smreke, bukve, vrbe i johe na zadovoljavajući način mogu opisati primjenom Lewisova modela, Hendersonova i Pabisova modela te modifi ciranoga Pageova modela s parametrima određenima tako da se uzmu u obzir utjecaj vrste drva i temperature zraka pri sušenju iverja.

Ključne riječi

vrsta drva; iverje; kinetika sušenja; temperatura sušenja; modeliranje

Hrčak ID:

178640

URI

https://hrcak.srce.hr/178640

Datum izdavanja:

30.3.2017.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.626 *