Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.31727/gzb.40.6.2

Gospodarske i ampelografske karakteristike autohtonih sorata kastavskog područja

Domagoj Stupić ; Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Željko Andabaka ; Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Iva Šikuten ; Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Mateja Lončar
Marin Mihaljević-Žulj ; Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Ivana Puhelek ; Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Ana Jeromel ; Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Edi Maletić ; Agronomski fakultet, Sveučilište u Zagrebu

Sažetak

Unazad nekoliko godina na području grada Kastva nekolicina proizvođača grožđa i vina u suradnji sa znanstvenim institucijama i uz potporu lokalnih jedinica uprave i samouprave nastoji obnoviti vinogradarsku proizvodnju temeljenu na autohtonom sortimentu. Prvi korak već je napravljen identifikacijom nekoliko autohtonih sortata. Sorte Jarbola, Verdić, Mejsko belo, Divjaka i Brajkovac su nakon identifikacije razmnožene i posađene u zasad manjim nasadima lokalnih vinogradara. Cilj ovog rada bio je utvrditi osnovne gospodarske i ampelografske karakteristike navedenih sorata u proizvodnom nasadu lokalnih proizvođača. Analizom podataka utvrđen je broj grozdova po trsu, prinos po trsu, mehanički sastav grozda i kemijski sastav mošta. Na taj način utvrđene su osnovne razlike između sorata kao i gospodarski potencijal svake sorte. Sorta Verdić ima dimenzijama i masom najveći grozd, dok sorta Brajkovac dimenzijama i masom ima najmanji grozd. Sorta Jarbola ima najveću masu bobice i najveći udio mesa u masi grozda te izrazito veliki broj grozdova po trsu. Sorta Divjaka se odlikuje visokom rodnošću te najmanjom masom bobica. Sorte Mejsko belo i Brajkovac pokazale su se, zbog visokog sadržaja šećera, kao sorte s najboljim kvalitativnim potencijalom u promatranoj godini istraživanja.

Ključne riječi

autohtone sorte; vinova loza; Kastav; ampelografska istraživanja; gospodarska svojstva

Hrčak ID:

191068

URI

https://hrcak.srce.hr/191068

Datum izdavanja:

15.12.2017.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.272 *