Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.24099/vet.arhiv.0284

Rast i senzorni pokazatelji afričkog soma (Clarias gariepinus) hranjenog subletalnom dozom ekstrakta lišća nima (azadirahte) i njegovi antibakterijski učinci

Oniovosa E. Ubiogoro ; Department of Veterinary Public Health and Preventive Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, University of Ibadan, Ibadan, Nigeria
Selim A. Alarape orcid.org/0000-0003-1685-2139 ; Department of Veterinary Public Health and Preventive Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, University of Ibadan, Ibadan, Nigeria
Akeem B. Saka ; Department of Veterinary Public Health and Preventive Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, University of Ibadan, Ibadan, Nigeria
Olanike K. Adeyemo ; Department of Veterinary Public Health and Preventive Medicine, Faculty of Veterinary Medicine, University of Ibadan, Ibadan, Nigeria

Sažetak

U ovom su radu istraženi antibakterijski učinci lišća nima, kao i rast i senzorni pokazatelji afričkog soma (Clarias gariepinus) hranjenog ovim lišćem. Upotrijebljeno je 90 odraslih afričkih somova (42,40 ± 2,50 g). Pokusna je skupina izložena tijekom dva tjedna 3,5 % i 7 % LC50 vodenom ekstraktu lišća nima dodanog u komercijalnu hranu tijekom četiri tjedna, dok je kontrolna skupina hranjena netretiranom hranom. Određena je tjelesna dužina i masa nasumično odabranih riba za provjeru organoleptičkih pokazatelja. Škrge i uzorci kože prikupljeni su za bakteriološku analizu, dok su uzorci mišića pripremljeni za senzornu analizu. Prosječna konzumacija hrane bila je pod znakovitim utjecajem (P < 0,05) lišća nima, neovisno o koncentraciji, u odnosu na kontrolnu skupinu. Prosječan prirast bio je znakovito viši (P < 0,05) u riba hranjenih lišćem nima u odnosu na kontrolnu skupinu, dok je konverzija hrane bila znakovito niža (P < 0,05) u skupini hranjenoj lišćem nima, neovisno o dozi. Ribe u svim skupinama bile su naizgled zdrave uz 100%-tno preživljenje. Utvrđen je zamjetan pad brojnosti ukupnih bakterija u škrgama i na koži s porastom koncentracije lišća nima. Bakterije Micrococci spp. i Bacillus subtilis nisu izolirane iz škrga, ali su utvrđene u koži, kao i E. coli i Pseudomonas fluorescens. Nisu utvrđene znakovite razlike senzornih pokazatelja. Dodatak lišća nima ima visok antibakterijski učinak praćen odličnim pokazateljima rasta te općom prihvatljivošću tkiva ribe za konzumaciju.

Ključne riječi

akvakultura; nim; antibakterijski; rast; Clarias gariepinus

Hrčak ID:

228643

URI

https://hrcak.srce.hr/228643

Datum izdavanja:

27.11.2019.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.342 *