Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.2478/aiht-2021-72-3508
Razlike u onečišćenju stelje gljivicama tijekom tova pilića između ljetnog i zimskog razdoblja
Mario Ostović
orcid.org/0000-0002-0253-0000
; University of Zagreb Faculty of Veterinary Medicine, Department of Animal Hygiene, Behaviour and Welfare, Zagreb, Croatia
Ivica Ravić
; Veterinary Department, Mostar, Bosnia and Herzegovina
Matija Kovačić
; Kovačić Family Farm, Šopron, Kalnik, Croatia
Anamaria Ekert Kabalin
; University of Zagreb Faculty of Veterinary Medicine, Department of Animal Breeding and Livestock Production, Zagreb, Croatia
Kristina Matković
; University of Zagreb Faculty of Veterinary Medicine, Department of Animal Hygiene, Behaviour and Welfare, Zagreb, Croatia
Ivana Sabolek
; University of Zagreb Faculty of Veterinary Medicine, Department of Animal Hygiene, Behaviour and Welfare, Zagreb, Croatia
Željko Pavičić
; University of Zagreb Faculty of Veterinary Medicine, Department of Animal Hygiene, Behaviour and Welfare, Zagreb, Croatia
Sven Menčik
; University of Zagreb Faculty of Veterinary Medicine, Department of Animal Breeding and Livestock Production, Zagreb, Croatia
Danijela Horvatek Tomić
; University of Zagreb Faculty of Veterinary Medicine, Department of Poultry Diseases with Clinic, Zagreb, Croatia
Sažetak
Cilj ovoga rada bio je usporediti onečišćenje stelje za perad gljivicama između toplog i hladnog razdoblja godine. Istraživanje je provedeno u komercijalnim uvjetima proizvodnje tijekom petotjednog tova pilića ljeti (srpanj – kolovoz) i zimi (prosinac – siječanj). Pilići su držani na stelji od sjeckane slame i piljevine. Koncentracija i sastav gljivica u stelji istraživani su tjedno, zajedno s temperaturom, vlagom i pH stelje. Ukupna koncentracija gljivica u stelji povećavala se tijekom tova u oba godišnja razdoblja, bez utvrđenih razlika u prosječnim koncentracijama između razdoblja. Razdoblje godine također nije imalo utjecaja na koncentracije kvasaca, aspergila iz sekcije Nigri te Cladosporium, Fusarium I Rhizopus spp., a koncentracije aspergila iz sekcije Flavi, kao i ukupnih aspergila u stelji bile su veće u ljetnom, a koncentracije Mucor i Penicillium spp. u zimskom razdoblju. Utvrđena je visoka pozitivna povezanost ukupne koncentracije gljivica s temperaturom, vlagom i pH stelje, neovisno o razdoblju godine. Dobiveni rezultati mogu biti korisni u procjeni i kontroli potencijalnoga štetnog učinka gljivica na zdravlje peradi i radnika na peradarskim farmama.
Ključne riječi
hladno razdoblje; mikoflora; perad; pH; temperatura; toplo razdoblje; vlaga
Hrčak ID:
258907
URI
Datum izdavanja:
15.6.2021.
Posjeta: 827 *