Izvorni znanstveni članak

Kretanje koncentracija ukupnih bjelančevina i njihovih frakcija u krvnom serumu pilića tijekom tova

Natalija Filipović ; Department of Physiology and Radiobiology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Zvonko Stojević ; Department of Physiology and Radiobiology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Suzana Milinković-Tur ; Department of Physiology and Radiobiology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Blanka Beer Ljubić ; Department of Physiology and Radiobiology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Maja Zdelar-Tuk ; Department of Physiology and Radiobiology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia

Sažetak

Istraženo je kretanje koncentracija ukupnih bjelančevina i pojedinih frakcija bjelančevina u krvnom serumu tovnih pilića hibridne linije Ross. Krv za analizu uzimana je 14., 28. i 42. dana starosti, punkcijom krilne vene. Spektrofotometrijski je određena koncentracija ukupnih bjelančevina u krvnom serumu. Elektroforezom su određeni udjeli pojedinih frakcija: albumina, alfa 1-, alfa 2-, beta 1-, beta 2- i gama-globulina, a njihove apsolutne koncentracije izračunate iz ukupne koncentracije bjelančevina. Tijekom pokusa utvrđen je statistički značajan porast koncentracije ukupnih bjelančevina (P<0,0001). Kretanja koncentracija pojedinih frakcija nisu uvijek pratila ukupnu količinu bjelančevina u krvnom serumu. Koncentracija albumina u krvi nije kolebala tijekom tova, za razliku od alfa 1-globulina, čija je koncentracija statistički značajno porasla do 28. dana tova (P<0,0001), a potom značajno pala do 42. dana u odnosu na 28. dan (P<0,05). Koncentracija alfa 2-globulina značajno je porasla tek 42. dana u odnosu na 14. dan (P<0,01). Frakcije beta 1-, beta 2- i gama-globulina pokazale su značajan porast tijekom svih istraživanih razdoblja (od P<0,05 do P<0,0001). Omjer albumina prema globulinima bio je statistički značajno snižen 28. i 42. dana u odnosu na 14. dan pokusa (P<0,0001). Dobiveni rezultati dovode se u vezu s ulogom metabolizma bjelančevina u brzom prirastu tovnih pilića i mogli bi poslužiti kao dio metaboličkog profila, u procjeni proizvodne sposobnosti, kao i zdravstvenog stanja pilića tijekom tova.

Ključne riječi

krvni serum; ukupne bjelančevine; frakcije bjelančevina; tovni pilići

Hrčak ID:

24773

URI

https://hrcak.srce.hr/24773

Datum izdavanja:

20.8.2007.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.782 *