Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/23.1.3372
Odpornost kmetij s prirejo mleka z različnimi prilagoditvami proizvodnega načrta
Žan PEČNIK
orcid.org/0000-0002-8291-1726
; Animal Production Department, Agricultural Institute of Slovenia, Hacquetova ulica 17, 1000 Ljubljana, Slovenia
Jaka ŽGAJNAR
; Department of Animal Science, Biotechnical faculty, University of Ljubljana, Groblje 3, 1230 Domžale, Slovenia
Sažetak
V študiji smo analizirali odpornost proizvodnih načrtov kmetij z različnimi prilagoditvami upravljanja. V ta namen smo uporabili model kmetijskih gospodarstev, ki je temeljil na matematičnem programiranju. Z organiziranimi delavnicami smo s kvalitativno in kvantitativno klasifikacijo definirali tipična kmetijska gospodarstva usmerjana v prirejo mleka. Podatke smo pridobili iz različnih podatkovnih zbirk in strokovnih ocen. Analizo prožnosti smo opravili na treh tipičnih kmetijah. V prvem koraku smo z modelom rekonstruirali proizvodni načrt vsake kmetije in nadalje analizirali morebitna odstopanja od izhodišča. Kot glavni ekonomski kazalnik smo uporabili bruto dodano vrednost (BDV). Ugotovili smo, da imajo analizirane kmetije zelo različne stopnje učinkovitosti, kot tudi možnosti za izboljšanje. Nadalje smo ugotovili, da lahko vse kmetije dosežejo pomembno višje pokritje zgolj z izboljšano kakovostjo pridelane krme, kar posredno privede do manjših potreb po kupljeni krmi in posledično nižjih spremenljivih stroškov ter višje bruto dodane vrednosti. Na višino slednje pomembno vpliva tudi dosežena mlečnost, zlasti je ta vpliv izrazit na večjih kmetijah. Na manjših kmetijah pa lahko ekonomičnost izboljšajo predvsem z vključevanjem večjega obsega paše krav molznic, kar vpliva predvsem na znižanje stroškov spravila.
Ključne riječi
živinoreja; prireja mleka; ekonomska analiza; analiza poslovanja; matematično programiranje
Hrčak ID:
274244
URI
Datum izdavanja:
23.3.2022.
Posjeta: 454 *