Original scientific paper

https://doi.org/10.32779/gf.2.4.2

Behavior and attitudes of students of the Marko Marulić Polytechnic of Knin toward functional beverages

Emilija Friganović orcid.org/0000-0001-6871-6716 ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin.
Danijel Anić ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin., Završeni student.
Ančica Sečan Matijaščić orcid.org/0000-0002-1103-9096 ; Udruga Futura, Šibenik.
Mladenka Šarolić ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin.
Boris Dorbić ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin.
Žana Delić ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin.
Marko Šuste ; Veleučilište "Marko Marulić" u Kninu, Knin.

Abstract

U radu su ispitani ponašanje i stavovi studenata Veleučilišta "Marko Marulić u Kninu o funkcionalnim napitcima (FN) (uključivo sportski napitci; bez mliječno-baziranih napitaka) te je dana usporedba s učestalošću konzumacije sokova od voća i/ili povrća (SVP), sokova domaće proizvodnje (SDP) i energetskih pića s visokim sadržajem kofeina (EPK). Ispitivanje je provedeno od 05. do 15. 10. 2015. godine putem otisnutog anketnog upitnika među dobrovoljnim studentima kojima je omogućena anonimnost. Korištena su pitanja zatvorenog tipa koja su obuhvatila opće podatke, te podatke o ponašanju i stavovima studenata o funkcionalnim napitcima. Dobiveni podaci obrađeni su u MS Excel 2010. Rezultati ispitivanja pokazuju da napitke deklarirane kao funkcionalni sokovi konzumiraju svi ispitanici, a barem jednom tjedno konzumira ih 69,57 % ispitanika. SVP barem jednom tjedno konzumira 73,91 % ispitanika, dok ih 10,87 % ispitanika nikada ne konzumira. SDP ne konzumira 23,91 % ispitanika, a 45,67 % konzumira ih barem jednom tjedno. EPK nikada ne konzumira 45,65 % ispitanika, a 26,08 % konzumira ih barem jednom tjedno. Domaća proizvodnja (43,48 %), pristupačna
cijena (28,26 %), utjecaj na organizam (39,13 %) te kvaliteta proizvoda (36,96 %) najznačajniji su razlozi za kupnju SDP, SVP, FN i EPK (tim redom). Prosječna potrošnja SVP, SDP, FN i EPK dnevno po ispitaniku je 1,62 dL, 1,20 dL, 0,65 dL i 0,54 dL (tim redom). Ispitanici preferiraju sokove od bazge, cikle, drenjina, jabuke i grožđa te robne marke "Vindi Iso sport" i "Red Bull" na temelju saznanja o sastavu i djelovanju pojedinih napitaka na organizam.

Keywords

funkcionalni napitci, studenti, ponašanje potrošača, stavovi.

Hrčak ID:

279668

URI

https://hrcak.srce.hr/279668

Publication date:

31.12.2019.

Visits: 630 *