Veterinarski arhiv, Vol. 92 No. 3, 2022.
Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.24099/vet.arhiv.1307
Utjecaj supstrata obogaćenog različitim uljima na masnokiselinski sastav crne vojničke muhe (Hermetia illucens)
Liča Lozica
; Department of Poultry Diseases with Clinic, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Kristina Starčević
; Department of Chemistry and Biochemistry, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Aleksandar Gavrilović
; Department of Poultry Diseases with Clinic, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia; Insektarij, Zagreb, Croatia
Tomislav Mašek
; Department of Animal Nutrition and Dietetics, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Sažetak
Crna vojnička muha (Hermetia illucens) zanimljiv je alternativni izvor bjelančevina u hrani za životinje zahvaljujući mogućnosti uzgoja u različitim vrstama supstrata. Iako uzgoj navedene muhe ima mnoge prednosti, njezina primjena je ograničena zbog nepovoljnog masnokiselinskog sastav koji obilježava visoki udio laurinske kiseline i niski udio višestruko nezasićenih masnih kiselina. Pokus je napravljen u svrhu istraživanja mogućnosti promjene lipidnog sastava larvi crne vojničke muhe primjenom ribljeg, lanenog ili kokosova ulja (1, 2,5 i 5 %) u supstratu za uzgoj. Larve u dobi od dva tjedna prikupljene su, izvagane i izmjerene te je analiziran njihov masnokiselinski sastav. Rezultati su pokazali znakovitu varijabilnost sastava masnih kiselina, ovisno o razvojnom stadiju i sastavu supstrata. Dodatak ulja u koncentraciji od 2,5 i 5 % znakovito je promijenio masnokiselinski sastav larvi, na što su utjecaj imali vrsta i postotak ulja. Omjer n6/n3 znakovito je poboljšan primjenom ribljeg i lanenog ulja. Primjenom lanenog ulja povećan je udio linolenske kiseline iako je biokonverzija u eikozapentaensku i dokozaheksaensku kiselinu bila niska. No, dodatak ribljeg ulja znakovito je povećao udio eikozapentaenske i dokozaheksaenske kiseline u larvama. Također, udio laurinske kiseline bio je znakovito povećan primjenom kokosova ulja. Rezultati su pokazali da se primjenom različitih vrsta ulja može utjecati na lipidni sastav larvi crne vojničke muhe u svrhu povećanja udjela n-3 dugolančanih višestruko nezasićenih masnih kiselina, odnosno s ciljem povećanja udjela linolenske ili laurinske kiseline.
Ključne riječi
larva crne vojničke muhe; masne kiseline; razvojni stadij; stopa rasta
Hrčak ID:
281011
URI
Datum izdavanja:
17.7.2022.
Posjeta: 591 *