Ostalo
Vegetarijanstvo
Darija Vranešić Bender
; Vitaminoteka – konzalting u nutricionizmu, Zagreb
Sažetak
Interes znanstvenika za vegetarijanstvo znatno je porastao u posljednjih 40 godina. Ova činjenica proizlazi iz broja objavljenih znanstvenih radova. Naime, dok je u šezdesetima objavljivano desetak radova godišnje iz ovoga područja, u devedesetima se taj broj popeo na 80 i više. Također, fokus istraživanja se promijenio. Prije dvadesetak godina, u žarištu je bilo istraživanje nutritivne uravnoteženosti ovakve prehrane, odnosno zadovoljava li ovakva prehrana potrebe ljudskog organizma, dok se u današnje doba provode studije koje razmatraju vegetarijanstvo kao prevenciju i terapiju niza kroničnih bolesti.
Ključne riječi
Hrčak ID:
298468
URI
Datum izdavanja:
29.2.2016.
Posjeta: 239 *