Veterinarska stanica, Vol. 56 No. 2, 2025.
Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.46419/vs.56.2.10
Rezidue antibiotika u neciljanoj hrani za životinje - razvoj osjetljive LC-MS/MS metodologije
Ivana Varenina
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Nina Bilandžić
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Blaženka Kos
; Laboratory for Antibiotic, Enzyme, Probiotic and Starter Cultures Technology, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Ines Varga
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Marija Sedak
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Božica Solomun Kolanović
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Bruno Čalopek
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
Maja Đokić
orcid.org/0000-0002-3071-6208
; Croatian Veterinary Institute, Zagreb, Croatia
*
* Autor za dopisivanje.
Sažetak
Antimikrobne se tvari koriste na farmama u terapeutske, profilaktičke svrhe, ali i kao promotori rasta. Ostatci antibiotika mogu se detektirati u hrani za životinje kao rezultat neovlaštene uporabe u profilaksi ili kao rezultat nenamjerne kontaminacije tijekom proizvodnje hrane za životinje. Prisutnost ostataka antibiotika u hrani u nekim slučajevima može izazvati alergijske reakcije, neravnotežu crijevne mikrobiote, razvoj antibakterijske rezistencije, ali može imati i toksične učinke. Razvijena je multimetoda za detekciju i kvantifikaciju rezidua 43 antibiotika u hrani za životinje, koji su prema svojoj kemijskoj strukturi podijeljeni u 9 skupina (penicilini (2), kinoloni (2), makrolidi (3), linkozamidi (1), fenikoli (2), pleuromutilini (2), tetraciklini (4), sulfonamidi (25), kvinoksalini (2). Metoda je razvijena za uzorke hrane za životinje proizvedene od različitih sirovina te različitog stupnja granulacije. Ekstrakcija i pročišćavanje temeljila se na dodavanju organskih otapala i SPE metodi pročišćavanja da bi se postigao najbolji odziv analita. Antibiotici su detektirani tekućinskom kromatografijom visoke učinkovitosti
i tandemnom masenom spektrometrijom s elektrosprej raspršivačem (UHPLC-MS/MS) tijekom 17 minuta u pozitivnom i negativnom načinu snimanja. Vrijednosti iskorištenja su se kretale od 75,7 % (sulfametazin)
do 121,3 % (karbadoks) s odgovarajućom relativnom standardnom devijacijom od 9,2 % i 49,6 %. Metoda je prikladna za detekciju kontaminacije antibioticima u hrani za životinje u rasponu od 1 μg/kg do 50 μg/kg i za potvrdne analize u rasponu od 10 μg/kg do 1000 μg/kg. Uočen je snažan utjecaj matrice pri usporedbi analiziranih signala analita dodanog u matricu i otapalo, čime je u analizama za kvantitativno određivanje analita potrebna primjena kalibracijske krivulje na matriksu i metode standardnog dodavanja.
Ključne riječi
hrana za životinje; zaostatci antibiotika; unakrsna kontaminacija; LC-MS/MS
Hrčak ID:
319625
URI
Datum izdavanja:
14.8.2024.
Posjeta: 92 *