Croatica Chemica Acta, Vol. 78 No. 1, 2005.
Izvorni znanstveni članak
Katalitička oksidacija i antioksidacijska svojstva eteričnih ulja timijana (Thymus vulgaris L.)
Mila Jukić
Mladen Miloš
Sažetak
Ispitana su antioksidacijska svojstva eteričnih ulja dvaju kemotipova timijana ovisno o njihovoj katalitičkoj transformaciji. Katalitička transformacija je provedena s kalijevim hidrogentrioksoperoksosulfatom(VI) i FeIII mezo-tetrafenilporfirin katalitičkim sustavom, poslije čega je kemijski sastav eteričnih ulja izmijenjen. Antioksidacijska aktivnost ispitana je s dvije različite metode (2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging i Ferric Reducing / Antioxidant Power). Obje su metode pokazale da fenolni kemotip posjeduje jača antioksidacijska svojstva od nefenolnoga tipa. Poslije katalitičke oksidacije, eterična ulja obaju kemotipova timijana pokazivala su jači antioksidacijski učinak.
Ključne riječi
Hrčak ID:
2798
URI
Datum izdavanja:
24.3.2005.
Posjeta: 5.805 *