Skoči na glavni sadržaj

Izvorni znanstveni članak

Katalitička oksidacija i antioksidacijska svojstva eteričnih ulja timijana (Thymus vulgaris L.)

Mila Jukić
Mladen Miloš


Puni tekst: engleski pdf 122 Kb

str. 105-110

preuzimanja: 3.008

citiraj


Sažetak

Ispitana su antioksidacijska svojstva eteričnih ulja dvaju kemotipova timijana ovisno o njihovoj katalitičkoj transformaciji. Katalitička transformacija je provedena s kalijevim hidrogentrioksoperoksosulfatom(VI) i FeIII mezo-tetrafenilporfirin katalitičkim sustavom, poslije čega je kemijski sastav eteričnih ulja izmijenjen. Antioksidacijska aktivnost ispitana je s dvije različite metode (2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging i Ferric Reducing / Antioxidant Power). Obje su metode pokazale da fenolni kemotip posjeduje jača antioksidacijska svojstva od nefenolnoga tipa. Poslije katalitičke oksidacije, eterična ulja obaju kemotipova timijana pokazivala su jači antioksidacijski učinak.

Ključne riječi

Hrčak ID:

2798

URI

https://hrcak.srce.hr/2798

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 4.620 *