Glasnik Zaštite Bilja, Vol. 48. No. 3., 2025.
Stručni rad
https://doi.org/10.31727/gzb.48.3.2
Rikula - manje poznata vrsta povrća
Nino Rotim
orcid.org/0000-0001-8165-7554
; Federalni agromediteranski zavod Mostar, Mostar, Bosna i Hercegovina
*
Elma Sefo
; Agronomski i prehrambeno tehnološki fakultet, Sveučilište u Mostaru, Mostar, Bosna i Hercegovina
Ivona Vlaho
; Agronomski i prehrambeno tehnološki fakultet, Sveučilište u Mostaru, Mostar, Bosna i Hercegovina
* Dopisni autor.
Sažetak
Rikula (Eruca sativa Mill.) je jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice krstašica (Brassicaceae). Uzgaja se zbog lišća pikantno-gorkog okusa i raznolike primjene u gastronomiji. Posjeduje i ljekovita svojstva, a u prošlosti se zbog visokog sadržaja vitamina C koristila za liječenje skorbuta. Premda u Hercegovini od davnina raste kao samonikla biljka još uvijek je neznatno zastupljena u povrtnjacima. Podneblje Hercegovine pogodno je za proizvodnju rikule jer se može uzgajati tijekom cijele godine. Posljednjih godina na zapadu je sve popularniji baby leaf uzgoj rikule koji sve više osvaja i domaće tržište.
Ključne riječi
rikula, podneblje Hercegovine, proizvodnja rikule, baby leaf uzgoj
Hrčak ID:
331985
URI
Datum izdavanja:
23.4.2025.
Posjeta: 75 *