Izvorni znanstveni članak
WPŁYW DODAWANIA CAŁEGO ZIARNA PSZENICY DO MIESZANKI PASZOWEJ NA WYDAJNOŚĆ RZEŹNĄ I SKŁAD TUSZKI BAŻANTÓW ŁOWNYCH
DARIUSZ Kokoszyński
orcid.org/0000-0002-6642-1129
; University of Technology and Life Sciences, Department of Poultry Breeding, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
ZENON Bernacki
; University of Technology and Life Sciences, Department of Poultry Breeding, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
HENRYKA Korytkowska
; University of Technology and Life Sciences, Department of Poultry Breeding, Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz, Poland
Sažetak
Średnia masa ciała kogutów (1226 g) i kur (946,9 g) bażancich żywionych mieszankami paszowymi była mniejsza od ptaków karmionych dietą z udziałem pszenicy (♂ 1421,4 g, ♀ 953,2 g). Wydajność rzeźna bażantów obojga płci karmionych także ziarnem pszenicy (69,9%) była tylko o 0,3% mniejsza niż u ptaków otrzymujących tylko mieszanki paszowe (70,2%). Tuszki ptaków (♂♀) żywionych dietą z całym ziarnem pszenicy zawierały więcej mięśni piersiowych (251,2 g), nóg (198,8 g) i innych składników tuszki. Natomiast procentowa zawartość w tuszce mięśni piersiowych, nóg, skrzydeł, skóry z tłuszczem była mniejsza, a pozostałości tuszki większa u bażantów otrzymujących ziarno pszenicy. Ponadto tuszki bażantów (♂♀) karmionych dietą z pszenicą charakteryzowała większa masa mięsa i tłuszczu, a mniejszy ich procentowy udział w tuszce.
Ključne riječi
bażant; pszenica; masa ciała; wydajność rzeźna; skład tuszki
Hrčak ID:
35456
URI
Datum izdavanja:
16.3.2009.
Posjeta: 1.241 *