Izvorni znanstveni članak

UTJECAJ INOKULATA MLIJEČNO KISELIH BAKTERIJA NA FERMENTACIJU I AEROBNU STABILNOST SILAŽE SUNCOKRETA

Fisun Koc ; Namik Kemal University, Agricultural Faculty, Department of Animal Science, Tekirdag, Turkey
Mehmet Levent Ozduven ; Namik Kemal University, Agricultural Faculty, Department of Animal Science, Tekirdag, Turkey
Levent Coskuntuna ; Namik Kemal University, Agricultural Faculty, Department of Animal Science, Tekirdag, Turkey
Cemal Polant ; Namik Kemal University, Agricultural Faculty, Department of Animal Science, Tekirdag, Turkey

Sažetak

Ovo istraživanje imalo je za cilj odrediti utjecaj inokulata mliječno kiselih bakterija na fermentaciju i aerobnu stabilnost silaža suncokreta. Žetva suncokreta obavljena je u mliječnoj zriobi. Inokulat-1174 (PioneerR, USA) koristio se kao homofermentativni inokulat mliječno kiselih bakterija. Inokulat primijenjen je na razinama 6.00 log 10 cfu/g. Kontrole su bile silaže bez aditiva. Nakon tretiranja, sjeckani je suncokret siliran u PVC laboratorijskim silosima. Uzorci su uzimani iz 3 silosa za svaku grupu te kemijski i mikrobiološki analizirani 2., 4., 7., 14., 21., 28. i 56. dana nakon siliranja. Na kraju siliranja sve su silaže testirane na aerobnu stabilnost u periodu od 14 dana. Inokulat nije poboljšao fermentacijske parametre silaža suncokreta. Na kraju procesa siliranja inokulat je povećao mliječno kisele bakterije (LAB), a smanjio kvasac i plijesan u silažama. Postupak inokulatom nije utjecao na aerobnu stabilnost silaža.

Ključne riječi

homofermentativni inokulat mliječno kiselih bakterija; fermentacija; aerobna stabilnost; silaža suncokreta

Hrčak ID:

44895

URI

https://hrcak.srce.hr/44895

Datum izdavanja:

11.12.2009.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.536 *