Stručni rad
STANJE U UZGOJU SLATKOVODNE RIBE U GODINI 1999. TE PLAN PROIZVODNJE ZA GODINU 2000.
Z. Homen
I. Jahutka
Sažetak
Jedna od aktivnosti Ministarstva poljoprivrede i šumarstva, Uprave ribarstva i poljoprivrede Mediterana, konkretno Odjela slatkovodnog ribarstva, jest i praćenje stanja u uzgoju slatkovodne ribe. Cilj je ovoga rada prikazati stanje u uzgoju slatkovodne ribe u godini 1999. te plan proizvodnje za godinu 2000., da se tako dobije iscrpan uvid u sadašnje stanje u uzgoju slatkovodne ribe i usmjerenost kretanja te proizvodnje. S tim u vezi uzgajivačima slatkovodne ribe poslan je »Upitnik za praćenje stanja u uzgoju slatkovodne ribe«. Obrađeni su podaci s 22 toplovodna (ciprinidna) ribnjačarstva i 13 hladnovodnih (salmonidnih) ribogojilišta. Od toga je za dva ribogojilišta provedena procjena stanja jer nisu dostavila traženi upitnik, odnosno tražene podatke.
U ovom su radu prikazani podaci o broju zaposlenika na uzgajalištima i o njihovoj kvalifikaciji, ostvarenoj proizvodnji i raspodjeli proizvedene slatkovodne ribe, o površinama na kojima se proizvodilo u uzgajalištima te o ostvarenim prinosima, potrošenoj hrani i sirovinama, uporabljenim alatima i isplaćenim novčanim poticajima. Također su izneseni i problemi ove gospodarske grane.
Što se tiče broja zaposlenika u uzgajalištima slatkovodne ribe, zabilježen je lagani pad u odnosu na godinu 1998. Broj zaposlenih bio je godine 1999. ukupno 655, odnosno 555 u toplovodnim ribnjačarstvima i 100 u hladnovodnim ribogojilištima. Kvalifikacija zaposlenih u godini 1999. pokazuje da je najviše nekvalificiranih djelatnika, a najmanje je VKV-radnika.
Ukupna proizvodnja slatkovodne ribe u promatranoj 1999. godini bila je 6.185,51 tona: 5.592,52 tone toplovodnih vrsta riba i 592,99 tona hladnovodnih vrsta riba. U usporedbi s godinom 1998. proizvodnja je smanjena 4,89%.
Plan je proizvodnje za godinu 2000. 22,15% veći odnosno planira se proizvesti 7.945,43 tone slatkovodne ribe, od toga 7.173,33 tone toplovodnih 119.vrsta i 772,10 tona hladnovodnih vrsta. U objema godinama i dalje je najznačajnija i dominantna proizvodnja šarana.
Proizvedena slatkovodna riba raspodijeljena je na sljedeći način. Najviše proizvedene ribe plasirano je na tržište veleprodajom (48,51%), zatim dolazi riba koja je uporabljena za reprodukciju (nasad) 40,25%, za maloprodaju 4,39%, te za vlastitu potrošnju (športski ribolov) 2,04%. Gubitci u proizvodnji koji su nastali zbog bolesti ili zbog drugih čimbenika iznosili su 4,81% ukupne proizvodnje.
Ukupne površine uzgajališta iznosile su u godini 1999. 11.921,06 ha, a proizvodne površine 9.782 ha. U odnosu na godinu 1998. smanjenje ukupnih površina iznosi 5,84%, dok su proizvodne površine povećane 0,94%.
Stavljajući u odnos proizvodne površine i ostvarenu proizvodnju u godini 1999., dobije se prosječni prinos na toplovodnim uzgajalištima koji iznosi 632,63 kg/ha. Dakako, kako smo naglasili, ovdje se radi o prosječnom prinosu, a, prema dostavljenim podacima, neka su ribnjačarstva ostvarila prinos koji osigurava rentabilnu proizvodnju, odnosno proizvodnju više od 1.000 kg/ha. U pastrvskim ribnjacima prosječni je prinos bio 133,17 t/ha.
U godini 1999. potrošeno je 13.501,93 tone hrane za ribe: 12.553,13 tona u toplovodnim ribnjačarstvima i 948,81 tona u hladnovodnim ribogojilištima. Naravno, i dalje je u prehrani toplovodnih riba najzastupljeniji kukuruz. Što se tiče potroška raznih sirovina, ukupno ih je potrošeno 2.690,21 tona.
Od osnovnih sredstava u godini 1999. ribnjačarstva i ribogojilišta imala su 218 čamaca, 74 izvanbrodska motora, 121 mrežu za izlov, 57 sačmarica. Kao pomoćna sredstva spominjemo podmetače (sak, meredov), posude za prijenos ribe (kible), pumpe, sortirnice za ribu i ostalo.
Ribe iz toplovodnih ribnjaka prodavane su i na domaćem i na inozemnom tržištu, dok su pastrve prodavane isključivo na domaćem tržištu. Ukupna realizacija na tržištu slatkovodne ribe iznosila je godine 1999. 40.000.000,00 kuna.
Kao jedna od mjera za unapređivanje ribarstva i akvakulture općenito jesu poticaji za proizvodnju slatkovodne ribe. Na temelju Zakona o novčanim poticajima u poljoprivredi i ribarstvu tijekom godine 1999. isplaćeni su novčani poticaji za uzgoj slatkovodne ribe u iznosu od 10.812.895,44 kuna, što je porast od 56,01% u odnosu na godinu 1998.
Ključne riječi
toplovodna ribnjačarstva; hladnovodna ribogojilišta; ukupna proizvodnja ribe; novčani poticaji
Hrčak ID:
4295
URI
Datum izdavanja:
1.9.2000.
Posjeta: 1.853 *