Stručni rad
Tolminski sir
Srećko Šabec
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Sažetak
Nema sumnje da među najizrazitija sirarska područja Slovenije pripada tolminski kotar; on leži u krajnjem sjeverozapadnom kutu naše domovine, u gornjem Posočju sa središtem u Tolminu na Soči. Cijelo područje izrazito je alpsko s dobrim travnjacima u dolinama i s odličnim planinskim pašnjacima, koji osiguravaju tamošnjoj stoci solidnu krmnu bazu kroz čitavu godinu.
Ključne riječi
Hrčak ID:
50401
URI
Datum izdavanja:
3.7.1952.
Posjeta: 1.428 *