Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Tolminski sir

Srećko Šabec ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 355 Kb

str. 7-9

preuzimanja: 791

citiraj


Sažetak

Nema sumnje da među najizrazitija sirarska područja Slovenije pripada tolminski kotar; on leži u krajnjem sjeverozapadnom kutu naše domovine, u gornjem Posočju sa središtem u Tolminu na Soči. Cijelo područje izrazito je alpsko s dobrim travnjacima u dolinama i s odličnim planinskim pašnjacima, koji osiguravaju tamošnjoj stoci solidnu krmnu bazu kroz čitavu godinu.

Ključne riječi

Tolminski sir

Hrčak ID:

50401

URI

https://hrcak.srce.hr/50401

Datum izdavanja:

3.7.1952.

Posjeta: 1.428 *