Skoči na glavni sadržaj

Izvorni znanstveni članak

HRANIDBENA VRIJEDNOST PLANKTONSKOG RAČIĆA DAPHNIA MAGNA ZA HRANIDBU ŠARANSKE MLAĐI (Cyprinus carpio)

Ivan Bogut ; Ph. D., University of J. J. Strossmayer, Faculty of Agriculture, Osijek, Croatia
Zdenek Adamek ; Ph. D., University of South Bohemia in Ceske Budejovice, Faculty of Fisheries
Zlatko Puškadija ; Ph. D., University of J. J. Strossmayer, Faculty of Agriculture, Osijek, Croatia
Dalida Galović ; MSc, University of J. J. Strossmayer, Faculty of Agriculture, Osijek, Croatia


Puni tekst: engleski pdf 79 Kb

str. 1-10

preuzimanja: 1.640

citiraj


Sažetak

Istraživanja kemijskog, aminokiselinskog i masnokiselinskog sastava planktonskog račića Daphnia magna obavljena su radi utvrđivanja pogodnosti za hranidbu šaranske mlađi. Sadržaj sirovih bjelančevina, masti, vlaknine, pepela i vlage utvrđeni su uobičajenim metodama. Sadržaj aminokiselina određen je LKB 4101 automatskim analizatorom, a sadržaj masnih kiselina Chropack CP 9000 kromatografom s pomoću plamenoga ionizirajućeg detektora. Sadržaj bjelančevina u svježoj tvari iznosio je 1,18 %, a u suhoj tvari 39,24 %. Navedene vrijednosti bjelančevina u potpunosti odgovaraju hranidbenim potrebama mlađi i starijim kategorijama šarana i drugih omnivornih riba. Količina sirove masti u suhoj tvari iznosila je 4,98 %, a vlaknine 4,32 %, što odgovara potrebama konzumnog šarana. Od esencijalnih aminokiselina u suhoj tvari Daphnia magna, fenilalanin je djelomično nedostatan dok su ostale esencijalne aminokiseline zastupljene u pogodnoj količini za sve kategorije šarana. Količina zasićenih masnih kiselina u masti Daphnia magnae iznosila je 18,70 %, a nezasićenih 66,20 %. Od nezasićenih masnih kiselina, omega–3 masne kiseline zastupljene su s 27,30 %. Odnos omega–3 i omega–6 masnih kiselina iznosio je 5,68:1, što u potpunosti odgovara hranidbenim potrebama šarana.

Ključne riječi

Daphnia magna; Cyprinus carpio; bjelančevine; nezasićene masne kiseline

Hrčak ID:

50792

URI

https://hrcak.srce.hr/50792

Datum izdavanja:

29.3.2010.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 3.424 *