Stručni rad
O iskorištavanju osnovne sirovine u mljekarskoj industriji
Andrija Žic
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Sažetak
Ako u mljekari prerađujemo mlijeko uglavnom u maslac i kazein, jer nam se to bolje isplati, to još ne znači da nećemo paziti kako ga iskorištavamo kao sirovinu.
Ključne riječi
maslac; kazein; mljekarska industrija
Hrčak ID:
51181
URI
Datum izdavanja:
2.6.1955.
Posjeta: 1.220 *