Stručni rad

Crpaljke, njihova upotreba i rukovanje u mljekarama

Josip Urban ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

U početku našeg stoljeća, kada su osnivane prve mljekare, nije se znalo za crpaljke za mlijeko. I pasterizacija mlijeka još nije bila uvedena. Mljekare su bile nevjerojatno jednostavno opremljene, tek kasnije bušeni su bunari i montirane zidane crpaljke za vodu. Prije se kolima dopremala potrebna voda u mljekaru.

Ključne riječi

crpaljke; mljekara; transport mlijeka

Hrčak ID:

57680

URI

https://hrcak.srce.hr/57680

Datum izdavanja:

1.8.1957.

Posjeta: 1.014 *