Stručni rad
Obrada mlijeka u našim industrijskim mljekarama
Borivoje Obradović
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Opskrba većih gradova i potrošačkih centara pasteriziranim ili steriliziranim mlijekom danas je postalo opće načelo. Ono je stvarno i konsekventno provedeno i priznato kao cjelovito tek tijekom 20. vijeka.
Ključne riječi
Hrčak ID:
57738
URI
Datum izdavanja:
2.12.1958.
Posjeta: 2.958 *