Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.2478/10004-1254-61-2010-2079

Biorazgradnja otpadne vode iz procesa proizvodnje maslinova ulja s pomoću Trichosporon cutaneum i Geotrichum candidum

Tibela Landeka Dragičević ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Marijana Zanoški Hren ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Margareta Gmajnić ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Sanja Pelko ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Dzoko Kungulovski ; Faculty of Natural Sciences, Gazi Baba bb, Sts. Cyril and Methodius University, Skopje, Macedonia
Ivan Kungulovski ; Faculty of Natural Sciences, Gazi Baba bb, Sts. Cyril and Methodius University, Skopje, Macedonia
Domagoj Čvek ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Jadranka Frece ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Ksenija Markov ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Frane Delaš ; Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Zagreb, Croatia

Sažetak

Tijekom proizvodnje maslinova ulja nastaju velike količine otpadne vode. Karakterizira je visoka kemijska potrošnja kisika (KPK), visoka koncentracija sastojaka koji inhibiraju rast mikroorganizama,
poput fenolnih spojeva i tanina i tamna boja. Cilj ovog rada je bio istražiti biorazgradnju otpadne vode iz procesa proizvodnje maslinova ulja s pomoću kvasaca Trichosporon cutaneum i Geotrichum candidum. Kvasac Trichosporon cutaneum u ovom je istraživanju uporabljen zbog svog visokog potencijala za biorazgradnju fenolnih i drugih toksičnih spojeva. Kvasac Geotrichum candidum uporabljen je kako bi se istražilo koliko je uspješan u biorazgradnji spojeva koji otpadnoj vodi daju tamnu boju. Pri aerobnim uvjetima Trichosporon cutaneum uklonio je 88 % KPK i 64 % fenolnih spojeva, dok tamna boja otpadne vode preostaje. Geotrichum candidum u statičkim je uvjetima smanjio KPK i boju za 77 %, odnosno 47 %. Ovo je istraživanje pokazalo da Trichosporon cutaneum pri aerobnim uvjetima i Geotrichum candidum pri fakultativno anaerobnim uvjetima mogu biti uspješno uporabljeni u dvostupanjskom procesu biorazgradnje. Daljnje istraživanje obrade otpadne vode iz procesa proizvodnje maslinova ulja s pomoću
odabranih kvasaca trebalo bi pridonijeti boljem razumijevanju biorazgradnje i uklanjanju boje i trebalo bi biti provedeno zajedno sa ekotoksikološkim vrednovanjem obrađene otpadne vode.

Ključne riječi

detoksifi kacija; fenolni spojevi; kvasci; obezbojenje

Hrčak ID:

62461

URI

https://hrcak.srce.hr/62461

Datum izdavanja:

21.12.2010.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.278 *