Izvorni znanstveni članak
VLIV UMĚLÉ INOKULACE VYBRANÝMI KMENY FUSÁRIÍ NA NUTRIČNÍ HODNOTU A PRŮBĚH SILÁŽOVÁNÍ BT KUKUŘICE
Ludmila KŘÍŽOVÁ
; Agriresearch Rapotín, Ltd., Department of Animal Nutrition Physiology, Pohořelice, Vídeňská 699, 691 23 Pohořelice, Czech Republic
Michal RICHTER
; Agriresearch Rapotín, Ltd., Department of Animal Nutrition Physiology, Pohořelice, Vídeňská 699, 691 23 Pohořelice, Czech Republic
František KOCOUREK
; Agriresearch Rapotín, Ltd., Department of Animal Nutrition Physiology, Pohořelice, Vídeňská 699, 691 23 Pohořelice, Czech Republic
Jan NEDĚLNÍK
; Agriresearch Rapotín, Ltd., Department of Animal Nutrition Physiology, Pohořelice, Vídeňská 699, 691 23 Pohořelice, Czech Republic
Petr DOLEŽAL
; Agriresearch Rapotín, Ltd., Department of Animal Nutrition Physiology, Pohořelice, Vídeňská 699, 691 23 Pohořelice, Czech Republic
Sažetak
Cílem studie bylo porovnat nutriční hodnotu a obsah mykotoxinů kukuřičné řezanky a siláže u izolinie MONUMENTAL C) a Bt kukuřice (MONSANTO, MON 810), která byla neošetřená (Bt) nebo uměle inokulovaná Fusariovými kmeny (IBt). Inokulace byla provedena na porostu ve stádiu mléčné zralosti. Kukuřice byla sklízena v mléčně voskové zralosti a zasilážována v mikrosilážních tubusech. Obsah sušiny (DM) v řezance byl 307,6 g/kg u C, 306,9 g/kg u Bt a 298,0 g/kg u IBt. Řezanka ve všech skupinách byla pozitivní na deoxynivalenol, aflatoxin, fumonisiny a zearalenon (P>0,05). Obsah DM byl nejnižší u I-Bt siláže (285,5 g/kg) a průkazně se lišil od C (296,7 g/kg) nebo Bt (303,7 g/kg, P<0,05). Obsah dusíkatých
látek (CP) byl nejnižší u siláže I-Bt (79,0 g/kg) a průkazně se lišil od siláží C (85,7 g/kg) a Bt (81,9 g/kg, P<0,05). Siláže Bt a I-Bt měly nižší pH (3,93 resp. 3,96) než siláž C (4,02, P<0,05). U siláže I-Bt byla pozorována tendence k vyššímu stupni proteolýzy (9.18 %) měřené jako N-NH3 (% z celkového N) než u siláží C nebo Bt (8,64 resp. 8,9 %, P>0,05). Kyselina mléčná byla predominantním produktem fermentace ve všech silážích, nicméně u siláže I-Bt byla tendence k nižšímu obsahu kyseliny mléčné (20,96 g/kg) než u C nebo Bt (24,76 nebo 23,82 g/kg, P>0,05). Siláž I-Bt obsahovala nižší
hodnoty deoxynivalenolu (602 ppb) než C nebo Bt siláže (748 a 690 ppb, P<0,05). Obsah fumonisinů a zearalenonu u C se nelišil od I-Bt (P<0,05), ale obojí bylo nižší než u Bt (P<0,05). Na závěr, nutriční hodnota a fermentační parametry Bt siláže byly obdobné jako u C s výjimkou obsahu CP a pH, které bylo nižší u Bt (P<0,05). Siláž I-Bt měla nižší obsah DM, CP a tuku než siláž Bt (P<0,05). Kontroverzně, koncentrace mykotoxinů v siláži I-Bt byly nižší než u Bt.
Ključne riječi
Bt kukuřice; Fusarium spp.; mykotoxiny; nutriční hodnota; proces silážování
Hrčak ID:
63014
URI
Datum izdavanja:
20.12.2010.
Posjeta: 1.033 *