Stručni rad

Značaj mlijeka u ishrani čovjeka

Milan Mitrović ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Mlijeko je jedna od najstarijih namirnica u ishrani čoveka. Tvrde da kao takvo korišteno još od 15.000 godina prije naše ere. Ono spada u najplemenitiju i najsadržajniju hranu kao i jaja, jer služi za reprodukciju vrste. Čovjeku nije trebalo dugo da to uvidi i iskoristi mlijeko svekolike muzne stoke za svoju ishranu.

Ključne riječi

značaj mlijeka; ishrana čovjeka; nutricionizam

Hrčak ID:

65185

URI

https://hrcak.srce.hr/65185

Datum izdavanja:

2.9.1958.

Posjeta: 3.745 *