Stručni rad

Prednost strojne mužnje nad ručnom i njezin utjecaj na kvalitetu mlijeka

Vltomir Rakić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Mužnja je završna tehnička operacija u proizvodnji mlijeka. Od pravilne organizacije ovog procesa u znatnoj mjeri zavisi kako proizvodnost grla, tako i kvaliteta mlijeka.

Ključne riječi

krava; mužnja; strojna mužnja; mlijeko

Hrčak ID:

66038

URI

https://hrcak.srce.hr/66038

Datum izdavanja:

2.8.1959.

Posjeta: 1.380 *