Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 21 No. 9, 1971.

Stručni rad

Suha tvar mlijeka - važno mjerilo kvalitete

Dragoslava Mišić Čubrić ; Poljoprivredni fakultet, Zemun

Puni tekst: hrvatski pdf 746 Kb

str. 194-201

preuzimanja: 7.960

citiraj

Sažetak

Mlijeko je hrana koju većina stanovništva svakodnevno uzima i troši. S obzirom na značaj ovog proizvoda za široku potrošnju, opravdano je vršiti i uvođenje svih mjera koje doprinose njegovoj boljoj kvaliteti.

Ključne riječi

mlijeko; suha tvar; kvaliteta

Hrčak ID:

66518

URI

https://hrcak.srce.hr/66518

Datum izdavanja:

2.9.1971.

Posjeta: 8.698 *