Stručni rad
Sušenje kazeina
Eva Gal
; Centralna mlekara, Novi Sad
Sažetak
Sušenje kazeina sastoji se iz više faza. U sušnici se proizvodi cirkulacija toplog zraka, koji dolazi u dodir s vlažnim kazeinom. Vlaga se isparava u okolnu sredinu uslijed razlike parcijalnih pritisaka pare okolnog zraka i površine kazeina.
Ključne riječi
Hrčak ID:
66897
URI
Datum izdavanja:
2.1.1966.
Posjeta: 1.416 *