Review article

20 godina UHT sterilizacije i aseptičnog pakovanja u Jugoslaviji (1966.-1986.)* i oprema i proizvodnja

Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet, Trg Dositeja Obradovića 8, 21000 Novi Sad

Abstract

Od tri mljekare koje su počele ovu proizvodnju broj se u toku 20 godina povećao na 14. Od 21 nabavljenih UHT postrojenja tri su rashodovana. U toku prvih 10 godina uglavnom su nabavljena UHT postrojenja sa direktnim, sistemom sterilizacije, a posljednjih godina sa indirektnim sistemom. Ukupan raspoloživi kapacitet sterilizacije danas iznosi 131.500 L/h.

Keywords

UHT sterilizacija; aseptično pakovanje

Hrčak ID:

104957

URI

https://hrcak.srce.hr/104957

Publication date:

2.5.1987.

Article data in other languages: english

Visits: 1.514 *