Veterinarska stanica, Vol. 49 No. 2, 2018.
Other
Klanje životinja i pregled mesa po zakonskim propisima od 1920.-1989. g. - (III. dio)
Petar Džaja
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Krešimir Severin
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Damir Agičić
Renato Fiket
; Veterinarska ambulanta Bilofarm, Hrvatska
Jozo Grbavac
; Agronomski i Prehrambeno-bi- otehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru, Bosna i Hercegovina
Željko Grabarević
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Abstract
U radu je prikazan presjek zakonodavstva u kojemu je regulirano osnivanje klaonica, pregleda mesa, njegovo označavanje kao i način transporta mesa i mesnih proizvoda od 1920. do 1989. g. Isto su tako u radu prikazani uvjeti klanja, odnosno čuvanja mesa i mesnih prerađevina koji udovoljavaju za prehranu ljudi, odnosno slučajevi kada se isti proglašavaju uvjetno uporabljivim za prehranu ljudi, odnosno uvjeti kada se isti moraju neškodljivo zbrinuti. Iz navedenog promatranog razdoblja proizlazi kako je postojalo zakonodavstvo Kraljevine SHS te SFRJ kada su postojali savezni i republički zakonski propisi koji su morali biti usklađeni zbog čega su u radu tako i prikazani. Zbog svoje opširnosti pojedini su zakonski propisi prikazani u najbitnijim segmentima.
Keywords
klanje životinja; zakonodavstvo; Kraljevina SHS; SFRJ
Hrčak ID:
223029
URI
Publication date:
2.4.2018.
Visits: 1.083 *