Conference paper

Značajke broja somatskih stanica u profitabilnoj proizvodnji mlijeka

I. Ivkić
P. Mijić
I. Knežević
F. Poljak

Abstract

Međunarodno priznati parametar za ocjenu zdravstvenog stanja vimena krava je broj somatskih stanica u mlijeku. Prema zakonskim propisima usvojenih 1995. godine, u zemljama EU svježe sirovo mlijeko krava ne smije sadržavati više od 400.000 somatskih stanica/ml. Slično Pravilniku koji je važeći u zemljama EU i Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RH 2000. godine usvojilo je “Pravilnik o kakvoći svježeg sirovog mlijeka”, te 2002. godine “Uredbu o ciljnoj cijeni svježeg sirovog mlijeka”. Zbog širokog spektra parametara koji se mjere i kontroliraju prema Pravilniku, svaka pogreška i ne pravovremena reakcija proizvođača ili veterinara u zdravstvenoj zaštiti tijekom laktacijskog ciklusa krave, odrazit će se i na krajnje financijsko poslovanje. Zato je nužno da se proizvođači mlijeka što prije prilagode zahtjevima tržišta, koristeći vlastita i svjetska znanstvena dostignuća u stočarstvu, pri čemu će zdravlje životinje i kvaliteta mlijeka imati važno mjesto.

Keywords

somatske stanice; proizvodnja; mlijeko; profitabilnost

Hrčak ID:

3019

URI

https://hrcak.srce.hr/3019

Publication date:

7.3.2006.

Article data in other languages: english

Visits: 2.963 *