Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 5 No. 4, 1955.

News

O prijenosu mirisa krme na mlijeko

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Full text: croatian pdf 307 Kb

page 91-93

downloads: 1.467

cite

Abstract

Besprijekorno mlijeko praktički je bez mirisa. Okus mlijeka, koje se dobije na higijenski besprijekoran način, potječe od glavnih sastavina mlijeka. Takovo mlijeko nema nikakva stranog prikusa, a ni naknadnog neugodnog okusa. Rijetko mlijeko ima prazan ili bljutav okus. Ova rijetka pojava je ondividualne prirode, a i u vezi je s laktacijom.

Keywords

krma; mlijeko; miris mlijeka

Hrčak ID:

51170

URI

https://hrcak.srce.hr/51170

Publication date:

2.4.1955.

Visits: 1.938 *