Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 5 No. 6, 1955.

News

Kontrola prometa mlijekom i proizvodnje mliječnih proizvoda

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Full text: croatian pdf 353 Kb

page 139-140

downloads: 458

cite

Abstract

Naročito u okolici većih gradova razvila se nedopuštena trgovina mlijekom. Razni pretršci, ne samo da nekontrolirano trguju mlijekom, nego ga još i patvore dolijevajući i preko 50% vode (nalaz
sanitarnih organa grada Zagreba) i obiru mast, donoseći ga kupcima u nehigijenskom posuđu.

Keywords

prodaja mlijeka; kontrola kvalitete

Hrčak ID:

51186

URI

https://hrcak.srce.hr/51186

Publication date:

2.6.1955.

Visits: 1.108 *