Skip to the main content

Professional paper

O čemu zavisi sadržina vode u maslacu i kako ćemo je regulirati

Silvija Miletić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 296 Kb

page 250-252

downloads: 716

cite


Abstract

Niz faktora uvjetuje sadržinu vode u maslacu. Te faktore mora poznavati majstor koji želi regulirati sadržinu vode u maslacu i proizvoditi maslac povoljne kvalitete.

Keywords

maslac; kvaliteta maslaca; udjel vode u maslacu

Hrčak ID:

57712

URI

https://hrcak.srce.hr/57712

Publication date:

2.11.1957.

Visits: 1.175 *