Professional paper

Proizvodnja svježeg sira na modernom postrojenju tvrtke "Alfa-laval"

Karlo Mikačić ; Zagrebačka mljekara, Zagreb

Abstract

Uskoro ćemo u Tvornici mliječnih proizvoda pustiti u pogon modernu liniju za kontinuiranu proizvodnju svježeg sira. Nakon usvajanja proizvodnje "svježeg sira", ubrzo će se pojaviti na tržištu i neki novi proizvodi, koji su rezultat poslovno tehničke suradnje s firmom "GERVAIS DANONE" iz Munchena.

Keywords

sir; svježi sir; alfa-laval

Hrčak ID:

66388

URI

https://hrcak.srce.hr/66388

Publication date:

2.1.1971.

Visits: 2.431 *