Meeting abstract
Alu-folija i njezin utjecaj na trajnost topljenog sira
Lujo Dvoržak
; Zagrebačka mljekara, Zagreb
Abstract
Nije rijetkost da se proizvođačima topljeni sir stavlja na raspolaganje, tj. vraća iz trgovačke mreže. To je vrlo često osjetljivi gubitak za proizvođača, dok potrošač gubi povjerenje te izbjegava trošenje ove vrsti sira.
Keywords
Hrčak ID:
66924
URI
Publication date:
1.3.1966.
Visits: 1.241 *