Professional paper
Značaj i uloga kontrole kvalitete sladoleda
Simo Parijez
; UPI- Industrija mlijeka i sladoleda Sarajevo
Abstract
Suvremena proizvodnja sladoleda predstavlja relativno mladu privrednu granu u našoj zemlji. Početak industrijske proizvodnje sladoleda možemo računati od god. 1953. kada se počeo proizvoditi sladoled u Gradskom mlekarstvu - Beograd.
Keywords
Hrčak ID:
95666
URI
Publication date:
2.10.1973.
Visits: 2.013 *