Skip to the main content

Professional paper

Značaj i uloga kontrole kvalitete sladoleda

Simo Parijez ; UPI- Industrija mlijeka i sladoleda Sarajevo


Full text: croatian pdf 883 Kb

page 233-238

downloads: 1.390

cite


Abstract

Suvremena proizvodnja sladoleda predstavlja relativno mladu privrednu granu u našoj zemlji. Početak industrijske proizvodnje sladoleda možemo računati od god. 1953. kada se počeo proizvoditi sladoled u Gradskom mlekarstvu - Beograd.

Keywords

sladoled; kvaliteta; kontrola

Hrčak ID:

95666

URI

https://hrcak.srce.hr/95666

Publication date:

2.10.1973.

Visits: 2.013 *