Professional paper

Novi profil mljekarskog radnika - vozač autocisterne za skupljanje mlijeka

Velimir Jovanović ; Institut za mlekarstvo, Beograd

Abstract

Uvođenje uređaja za hlađenje mlijeka kod proizvođača i prijevoz autocisternama do mljekare otvara nove probleme koji zahtijevaju rešenje. U članku se razmatraju mjere potrebne da mlijeko s dobrom kvalitetom stigne do mljekare, a to su: a) izbor najpodesnije auto-cisterne za prijevoz mlijeka, kako s tehnološkog tako i s ekonomskog stanovišta; b) priprema i osposobljavanje vozača auto-cisterne za zadatke sakupljanja mlijeka. Autor se zalaže za obrazovanje Ovog tipa radnika kroz redovan proces obrazovanja i za doškolovanje postojećeg kadra.

Keywords

mljekarski radnik; skupljanje mlijeka

Hrčak ID:

96997

URI

https://hrcak.srce.hr/96997

Publication date:

3.2.1980.

Visits: 1.632 *