Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 24 No. 1, 1974.

  • Publication date: 03.01.1974.
  • Published on HRČAK: 13.02.2013.

Table of contents

Full text

Razvoj tehnologije maslaca (page 2-5)

Silvija Miletić
Review article

croatian pdf 685kb
Mikotoksini - autohtoni izvori inhibicije fermentacije u mlijeku (page 6-9)

Branka Bačić, Ranko Jović, Milka Borota, Svetislav Milin
Original scientific paper

croatian pdf 577kb
Mikroflora plavih sireva "Zagrebačke mljekare" OOUR "Vindija" i lipolitička aktivnost izoliranih sojeva plemenitih plijesni (page 9-16)

Ljerka Kršev
Original scientific paper

croatian pdf 776kb
In memoriam - prof.dr. Nikola Zdanovski (page 17-19)


In memoriam, Obituary

croatian pdf 3060kb
Vijesti iz mljekarstva (page 19-22)


News

croatian pdf 565kb
Izvodi iz stručne literature (page 0-0)


Reminescences

croatian pdf 730kb

Visits: 7.591 *