Skip to the main content

Original scientific paper

Mikrobiološki test za dokazivanje penicilina i drugih antibiotika u mlijeku

Nikola M. Nikolov ; Centralni laboratorij pri "Mlječnoj industriji", Sofija


Full text: croatian pdf 323 Kb

page 169-171

downloads: 474

cite


Abstract

Antibiotici u mlijeku su faktori koji sprečavaju razvitak bakterija mliječne kiseline, koje učestvuju u fermentativnim procesima kod proizvodnje fermentiranih proizvoda, sireva i maslaca.

Keywords

mlijeko; antibiotici; mikrobiološki test

Hrčak ID:

66980

URI

https://hrcak.srce.hr/66980

Publication date:

1.8.1966.

Visits: 887 *