Skip to the main content

Professional paper

Najracionalnije iskorištenje sporednih proizvoda mljekarske industrije

Matej Markeš ; Prehrambeno-tehnološki institut, Zagreb


Full text: croatian pdf 694 Kb

page 178-185

downloads: 1.032

cite


Abstract

Koncentracijom mljekarske industrije i porastom količina mlijeka koje se industrijski obrađuje i prerađuje rastu količine, a razvojem tehnologije i proširenjem asortimana proizvodnje nastaju nove vrste uzgrednih i otpadnih proizvoda mljekarske industrije.

Keywords

mlijeko; mljekarska industrija

Hrčak ID:

67174

URI

https://hrcak.srce.hr/67174

Publication date:

2.8.1967.

Visits: 1.634 *