Professional paper
Najracionalnije iskorištenje sporednih proizvoda mljekarske industrije
Matej Markeš
; Prehrambeno-tehnološki institut, Zagreb
Abstract
Koncentracijom mljekarske industrije i porastom količina mlijeka koje se industrijski obrađuje i prerađuje rastu količine, a razvojem tehnologije i proširenjem asortimana proizvodnje nastaju nove vrste uzgrednih i otpadnih proizvoda mljekarske industrije.
Keywords
mlijeko; mljekarska industrija
Hrčak ID:
67174
URI
Publication date:
2.8.1967.
Visits: 1.634 *