Skip to the main content

Professional paper

Izučavanja u području soljenja sireva

Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet, Novi Sad


Full text: croatian pdf 490 Kb

page 82-85

downloads: 486

cite


Abstract

Soljenje sireva predstavlja veoma važnu tehnološku operaciju te mu je obraćana posebna pažnja u svim mljekarskim monografijama i posebnim studijama.

Keywords

sir; soljenje

Hrčak ID:

69924

URI

https://hrcak.srce.hr/69924

Publication date:

2.4.1963.

Visits: 1.103 *