Original scientific paper

UTJECAJ MHS GENETSKOGA STATUSA NERASTOVA NA PLODNOST KRMAČA I PROIZVODNA SVOJSTVA PRASADI

Vladimir Margeta ; J.J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agriculture in Osijek, Croatia
Gordana Kralik ; J.J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agriculture in Osijek, Croatia
Stjepan Vidić ; Ministry of Defense Republic of Croatia, Zagreb, Croatia
Kristina Budimir ; J.J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Agriculture in Osijek, Croatia

Abstract

Cilj je istraživanja bio utvrditi utjecaj polimorfizma MHS gena na najznačajnija klaonička i proizvodna svojstva svinja. Za potrebe istraživanja korišteno je sjeme od 6 pietren nerastova različitoga MHS genetskoga statusa, kojim je osjemenjeno 120 krmača križanki velikoga jorkšira i njemačkog landrasa. Plodnost krmača i proizvodna svojstva prasadi mjerena su tijekom uzgoja i tova, a nakon klanja tovljenika utvrđena su klaonička svojstva svinjskih polovica i mesa. Rezultati istraživanja ukazuju da su krmače koje su osjemenjene nerastovima nositeljima MHS gena imale slabiju plodnost, a njihova prasad rasla je sporije tijekom dojnoga razdoblja i u uzgoju. Tijekom razdoblja tova nisu utvrđene statistički značajne razlike između istraživanih skupina svinja u pogledu proizvodnih pokazatelja. Vrijednosti klaoničkih svojstava utvrđenih na svinjskim polovicama i u mesu ukazuju na potrebu isključivanja nerastova nositelja MHS gena iz proizvodnje, zbog njegovoga nepovoljnoga učinka na svojstva kakvoće trupova i mišićnoga tkiva.

Keywords

svinje; MHS gen; stres; proizvodna svojstva; klaonika svojstva

Hrčak ID:

83378

URI

https://hrcak.srce.hr/83378

Publication date:

12.6.2012.

Article data in other languages: english

Visits: 1.768 *