Original scientific paper

Utjecaj učestalosti ždrijebljenja, dobi te minerala i mikroelemenata na lizozimsku aktivnost kobiljeg mlijeka tijekom rane laktacije.

Anas Sarwar ; Institut für Anatomie, Physiologie und Hygiene der Haustiere der Universität Bonn, Germany
Heinrich Enbergs ; Institut für Anatomie, Physiologie und Hygiene der Haustiere der Universität Bonn, Germany
Erich Klug ; Klinik für Pferde, Tierärztliche Hochschule Hannover, Germany

Abstract

Cilj ovog istraživanja je bio utvrditi utjecaj učestalosti ždrijebljenja, dobi te minerala i mikroelemenata na lizozimsku aktivnost kobiljeg mlijeka tijekom rane laktacije. Lizozimska aktivnost je određena modificiranom turbidimetrijskom metodom uz pomoć bakterije Micrococcus lysodeiktikus. Količina kalcija je određena atomskim apsorpcijskim spektrofotometrom. Lizozimska aktivnost u mlijeku iznosila je 66500 ± 12814 U/ml u rasponu od 3800 do 115500 U/ml tijekom razdoblja od 6. do 60. dana nakon ždrijebljenja. U mlijeku multiparnih i starih kobila (u dobi od 10-14 godina) utvrđena je veća lizozimska aktivnost u odnosu na aktivnost u mlijeku mladih kobila. Veća aktivnost utvrđena je u mlijeku kobila prihranjivanih mješavinama minerala i mikroelemenata. Pozitivna korelacija utvrđena je između lizozimske aktivnosti i sadržaja kalcija (r = 0,6072). Podaci ukazuju da velika aktivnost lizozima u mlijeku može imati zaštitnu ulogu za ždrebad. Osim toga velika koncentracija lizozima može imati veoma važnu ulogu u otpornosti mliječne žlijezde prema različitim infekcijama.

Keywords

lizozim; kobilje mlijeko; ždrijebljenje; dob; minerali i mikroelementi; kalcij

Hrčak ID:

87226

URI

https://hrcak.srce.hr/87226

Publication date:

19.6.2001.

Article data in other languages: english

Visits: 1.471 *